|
|
Makreel-aardappelslaatje Met Mosterdsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 gerookte makreelfilets
750 gram aardappelen
2 kleine rode uien
1 grote krop sla (gewone of lollo bianco)
1 zure bom
1/8 liter Bulgaarse yoghurt
4 eetlepels mayonaise
3 eetlepels (dragon)mosterd
2teentjes knoflook, uitgeperst.
2 eetlepels grofgehakte peterselie of dille
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en snijd ze in achten. Kook ze in een laagje koud water met een snufje zout gaar. Afgieten en laten afkoelen. Pel de uien en snijd ze in zeer dunne ringen. Was en droog de sla. Snijd de zure bom in plakjes. Verwijder het vel van de makreel, haal het visvlees van de graat en verdeel het in kleine stukjes. Meng de yoghurt met de mayonaise, de mosterd,de knoflook, een snufje zout en een snufje peper. Hussel alle ingrediënten in een ruime schaal door elkaar
|
|
|